みずいも

昨日のリクエストに応えてくれて、今朝の朝食はみずいもの味噌汁でした。みそ汁の具は、みずいもにしめじに薄揚げとネギ。そして青唐辛子で風味付けとちょっと辛みを付けます。この時期は青唐辛子は味噌汁には欠かせません。みずいもの味噌汁 新婚時代に、あく抜きされていないみずいもの味噌汁を飲まされて大変なことになりましたが、今朝の味噌汁はしっかりとあく抜きがされていたので、とっても美味しく食べることができました。