職場の同僚から“きたあかり”というじゃがいもをいただきました。
北海道で作られているそうで「しっとりしていて美味しいよ」ってこと、さっそく今夜食したいと思います。
ですが、“きたあかり”って初めて聞く名前のじゃがいもです。
妻も「どうして食べたらいい？」って聞くので、いろいろとレシピを調べてみました。
せっかくだから、普段作らないような料理にしてみようということで選んだのが「じゃが芋とズッキーニのアヒージョ」でした。
なかなかオシャレですな(笑)
皮を剥いた“きたあかり”です。
黄色味を帯びていて、見ているだけでしっとりしている感じが伝わってきました。
美味しくできあがるといいな。
じゃが芋とズッキーニのアヒージョ～♥by 2727椿
材料（2人分）
じゃが芋（北あかり） / 大2個
ズッキーニ / 1本（168ｇ）
にんにく / 1片
輪切唐辛子 / 小さじ1/2
オリーブオイル / 大さじ6
塩 / 適量
レシピを考えた人のコメント
少しズッキーニを薄く切りすぎたようです。でも美味しいです。越冬用の北あかりも残り少なくなってきました。
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